Sebbene il latte fresco sia la nostra punta di diamante, la Centrale del Latte di Salerno vanta in totale circa 80 varietà di prodotti, tra lattiero-caseari e non. Partita dalla produzione del latte a lunga conservazione, l’Azienda negli anni ha arricchito la propria gamma con il latte parzialmente scremato, il latte scremato e il latte delattosato. Quindi si è allargata allo yogurt ed ai formaggi. In parallelo, la Centrale ha deciso di aprirsi anche alla produzione di altri derivati del latte come mascarpone, burro e besciamella, oltre che ad altre fette di mercato, lanciandosi anche nella produzione del pesto alla genovese. Dall’allevamento alla coltivazione, dalla produzione al confezionamento, ogni prodotto è concepito all’insegna della qualità e della tracciabilità, per proporre un’alimentazione sana, bilanciata e sicura dalla prima colazione fino alla cena.

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