Descrizione
La scamorza affumicata è un formaggio a pasta semidura filata, il cui gusto è accentuato dal processo di affumicatura. La Scamorza Affumicata della Centrale (175 g), risultato dell’affumicatura naturale con trucioli di faggio, è ottima alla griglia e al forno e per dare un tocco deciso a gustose ricette, come pizze, torte salate e primi piatti.