La Centrale del Latte svolge direttamente tutte le fasi di lavorazione del latte, acquisendolo da allevamenti e aziende agricole situate rigorosamente nella provincia di Salerno.
Aziende accuratamente selezionate dove la salute delle mucche, l’igiene delle strutture e delle mungitrici, la provenienza e la qualità dei foraggi e dei mangimi utilizzati, sono costantemente controllate e monitorate.
La Centrale del Latte svolge un accurato controllo affinché venga messo in commercio un prodotto finito di altissima qualità. Questo è possibile solo attraverso controlli costanti e accurati che avvengono dal momento della raccolta del latte fino al suo confezionamento.
La Centrale del Latte di Salerno si serve di impianti e tecnologie evolute e costantemente aggiornate, per effettuare i dovuti controlli su tutte le fasi di lavorazione del latte: standardizzazione, omogeneizzazione e pastorizzazione per il latte fresco e per il latte pastorizzato a temperatura elevata. Il tutto è gestito da sofisticati sistemi computerizzati ed informatici che permettono all’Azienda di ottenere i migliori risultati qualitativi e quantitativi, fondamentali su un prodotto deperibile e di largo consumo qual è il latte.
La Centrale del Latte di Salerno opera con sistema di gestione della qualità UNI EN ISO 9001 e con sistema di gestione per l’ambiente UNI EN ISO 14001.
Inoltre, lo stabilimento è in possesso della certificazione IFS (International Features Standard) che garantisce la sicurezza, la qualità e la conformità legale dei prodotti alimentari e dei processi produttivi.
La sicurezza alimentare e la freschezza dei prodotti della Centrale, inoltre, sono garantite dalla struttura distributiva dell’Azienda stessa. Grazie a numerosi automezzi, i prodotti sono infatti consegnati quotidianamente nei punti vendita.
SISTEMA DI GESTIONE QUALITÀ
UNI EN ISO 9001:2015 CERTIFICATO N° IT21/0789.11
SISTEMA DI GESTIONE LABORATORIO
UNI EN ISO/IEC 17025:2018 CERTIFICATO N° 001197
CERTIFICATO CCPB
IT-BIO-009.380-0003690.2026.001
IFS FOOD VERSION
IFS IT26/00000025
SISTEMA DI GESTIONE PER L’AMBIENTE
UNI EN ISO 14001:2015 CERTIFICATO N° IT20/0693.09
SISTEMA DI GESTIONE SALUTE E SICUREZZA DEI LUOGHI DI LAVORO
ASSEVERAZIONE del Sistema di Gestione Salute e Sicurezza dei luoghi di lavoro conforme all’art 30 Dl.vo 81/2008 e s.s.m.i N° 001.10aa2022G
POLITICA DEL SISTEMA DI GESTIONE
