Cos’è il Kefir?
Il kefir o kéfir deriva da un termine turco, “keif”, che significa “benessere”. È un latte fermentato con una miscela complessa di fermenti lattici che favorisce la flora batterica e contribuisce al riequilibrio del microbiota.
Negli ultimi anni il consumo di kefir è cresciuto notevolmente, soprattutto nel target adulto, intercettando consumatori informati e consapevoli che ricercano specifici benefici funzionali.
Le occasioni di consumo, consentendo di gustare il prodotto in ogni momento della giornata. Una vera ed importante novità per il mercato di riferimento.
