Cortecce

Capacità: 500 g
Shelf life – scadenza: 75 giorni
Conservazione: 2°C/4°C
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Proteine (per 100 ml): 10,6 g
Carboidrati (per 100 ml): 53 g di cui zuccheri 5 g
Grassi (per 100 ml): 1 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Calorie – Kcal/g (per 100 ml): 265
Calorie – Kjoule (per 100 ml): 1125
Sale (per 100 ml): < 0,8 g

 

 

Categoria:

Descrizione

Le cortecce sono un tipo di pasta tipico della tradizione campana. Vengono preparate premendo l’impasto nella spianatoia e questo movimento conferisce loro una caratteristica forma allungata con un lato dentellato da cui il nome “cortecce”. Normalmente si servono con funghi porcini o a base di pesce. Le Cortecce della Centrale, in confezione da 500 g, sono preparate secondo la tradizione.