Trofie

Capacità: 500 g
Shelf life – scadenza: 75 giorni
Conservazione: 2°C/4°C
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Proteine (per 100 ml): 10,6 g
Carboidrati (per 100 ml): 53 g di cui zuccheri 5 g
Grassi (per 100 ml): 1 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Calorie – Kcal/g (per 100 ml): 265
Calorie – Kjoule (per 100 ml): 1125
Sale (per 100 ml): < 0,8 g

 

 

Categoria:

Descrizione

Le trofie sono una tipica trafila di pasta della tradizione culinaria ligure. Di grandezza piuttosto ridotta (3-4 cm solitamente), si distinguono per una forma allungata, sottile e irregolare, come arricciata, più grossa al centro e sottile ai vertici. Le Trofie della Centrale del Latte, preparate con ingredienti accuratamente selezionati, sono perfette per essere cucinate nella loro ricetta tradizionale con il pesto oppure con il sugo.